安田屋家具店

今回はお試しなので、娘が「ブツチャーステーキ」、四代目は「ミスジステーキ」を注文。待つこと１０分位。

焼き加減は「レア」。鉄板の上に乗ってる熱々の鉄の塊(ペレット)で好みの焼き加減に調整します。卓上のステーキソースを付けて食べます。柔らかくて美味い!!!

１５０gでも四代目には十分でした。
娘の「ブツチャーステーキ」と食べ比べしましたが、舌が肥えていない四代目にはその違いが正直よくわかりませんでした。「ミスジステーキ」の方が少し柔らかいかな。「ブッチャーステーキ」で十分なくらいです。

このお店はまた行こうと思う。

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　デートでしょうか?、カップルで食事に来ていたお二人には、突然会議が始まったのを不思議そうにチラッと見たのですが、何事もなく直ぐにお二人だけの会話を楽しんでおられました。若いって、いいなぁー。

　会議も終わり、懇談会に入ります。まずはワインで乾杯の後、本日のオードブル５種の一つ「タコのマリネ」がきました。

　次に「鮎と冷野菜」

　牛タタキ、枝豆、海老などのオードブル

　魚のマリネ

　オーナーが岩塩やマスタードなどのステーキ用つけだれをソース皿に盛りつけていました。

　そして本日のメイン「サーロインステーキ」が運ばれてきました。

　目の前の鉄板で、ガーリックと牛脂をじっくりと焼きます。
　牛脂は細かく切り刻まれていました。

　そしてついに鉄板の上に「サーロインステーキ」がのせられました。
　ジューーーというジューシーな音が聞こえます。

　奥の席では、「NCリンク」F部長と理事が懇談をしています。
　その前では「サーロインステーキ」が華麗に調理されています。

　やがて各自が希望した「レア」「ミディアム」の順に「サーロインステーキ」が配られます。四代目は「ミディアム」でお願いしました。その横に、いい塩梅で焼きあがったガーリックがそえられます。

　「サーロインステーキ」を食していると、温野菜が調理されていました。

　参加者が鉄板料理を食べ終える頃、最後に出される食事は「ガーリックライス+赤味噌汁」か「カレーライス」のどちらかを選べます。四代目はもちろん「カレーライス」を選びました。この「カレーライス」もともとはこのお店の「まかない飯」で裏メニューだったそうです。お客様からの評判が良くて表メニューとなったそうです。上品な味であり、かつ適度にスパイシーが効いています。思わず「うまい!!」と言ってしまいます。

　最後に食後のデザートが出てきます。

　５，２５０円のコース料理でした。
　おなかも満腹、ほろ酔い加減のいい心持で店を出たのでありました。
　念願のお店で食せたことに感謝。
　明日は仕事、ガンバロウ!!

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着席するとテーブルには前菜が用意されていました。

左端が「飛騨牛の佃煮」、中央が「飛騨牛の刺身」。
取り急ぎ乾杯用のキリンビールを注文。
ビールで乾杯してしばらくすると、本日のメインディッシュを作るシェフがそれぞれの鉄板に登場。

まずは、海鮮物として「海老」を仕上げます。
シェフの動作をじっと見守る正面の「小林漆陶｣店主。

「海老」を仕上げている途中で、たっぷりのバターを溶かして「イカ」を焼いています。

仕上がった「海老」と「イカ」をそれぞれの皿に盛り付けてくれます。
次はいよいよ【 飛騨牛 】かなぁーーーー!!!!
期待が先行して、ハイテンションです。

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そして今年は、旅行よりも美殿町界隈で普段高くて気軽に行けない高級料理を堪能しようということになり、【 飛騨牛 】ステーキとなりました。岐阜市内で【 飛騨牛ステーキ 】で有名なのは、「花ざくろ」・「松屋」・「潜龍」だと思います。この中で「花ざくろ」さんは、安田屋家具店のお客様で店内の家具は安田屋家具店ご提案・納品の家具なんですよ。というわけで「花ざくろ」さんは食べに行ったことはあるし、「潜龍｣さんも行ったことがあります。安田屋家具店が立地している美殿町のすぐ隣、歩いて３分くらいの柳ヶ瀬にある「松屋」には行ったことが一度もありません。うわさではかなり美味しいらしいんです。でも価格も・・・・・?????

というわけで今回は慰安・懇親旅行を取りやめ、交通費分も全て料理にしようということで「松屋｣飛騨牛ステーキとなりました。例年の慰安・懇親旅行の参加者はメンバーの半分６名前後でしたが、今回はなんと１１名全員出席でオドロキです。美友会として全員出席はココ十数年なかったことです。２週間前からワクワクしていて、そして今日その当日を迎えました。

各自店を閉め、「松屋」に急ぎます。

松屋に向かう左から、「永田歯科医院」院長、「中嶋祥雲堂｣店主、「おふとんのお店すずきや」さん。左上に見える柳ヶ瀬のアーケードへと進みます。柳ヶ瀬アーケードでは、ゆるキャラNo.１の「やなな」の大きな顔フラッグがお出迎え。

この続きは明日に・・・。

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