美殿町 手打ちうどん田毎解体

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美殿町の「手打ちうどん　田毎」は、１年前の２０１７年６月２０日に惜しまれながら閉店しました。あれから１年間、ただただ空き店舗のままになっていました。

しかしっーーー、

この度、田毎だけでなくお隣の空き店舗「高坏」も合わせて２店舗を大改装して、１店舗に結合し、ビストロがオープンします。

９月開店を目指して、オーナー自らがコツコツと店内の内装解体をされていました。一人でほぼ毎日解体作業をされていました。

遅々と進まない解体作業を見かねて、美殿町商店街振興組合もその作業協力を申し出、さらに矢澤ビル２階にある岐阜大学工学部 出村先生の「美殿町ラボ」に協力を仰ぎ、一緒に解体作業を手伝うことにしました。

そして２２日(金曜)午後１時から、田毎店内に集合した面々は、ミユキデザインの一級建築士 大前氏より解体後の店内レイアウト図の説明の後、壊してはいけない水道、ガス、電気系統の場所説明がありました。

説明後、田毎店内の解体作業に、岐阜大学生６名、出村先生、四代目、店主、大前氏の総勢１０名が一斉に解体作業に取り掛かるのでした。

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6月 24, 2018 · Posted in 四代目のつぶやき  
　　　　

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